Pour témoigner de leur foi au Moyen-Age,  pour se protéger, ou protéger de l'ennemi, les villes du continent comme La Rochelle, Rochefort ,  pour guider les marins et abriter leurs bateaux, ou enfin  pour simplement se loger, les insulaires ont depuis des siècles, construit et réparé leurs bâtiments, témoins de leur passé.

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